植物新語-十二生肖植物特展

十二生肖的由來
自古至今,人與動物親密地共同生活在地球上,夾雜著一種特殊的感情。人類常將動物擬人化,藉以描述人類的心態、動機或諷刺等,如著名的伊索寓言。中華民族的老祖宗更把十二種動物取名為十二生肖,用來記「年」,因為古時候我國曆法是以十天干對應十二地支來配年,既複雜又不容易記,所以農村中就採用十二生肖來代替。十二生肖有農村所養的:牛、馬、羊、雞、狗、豬,也有常見的動物如:鼠、虎、兔、蛇、猴,至於龍則是中國人的瑞獸,一年以一種動物來表示,十二年為一輪來計算,只要記住十二生肖的循環更替,就可推算年歲。影響所及,也有以十二生肖來計算時間的方式,稱作十二時辰,一天分成十二時辰,一時辰為二小時。

十二生肖排序的故事
因老祖宗豐富的想像力編織而成,當然並沒有歷史與科學方面的考據,雖然這些說法有些荒誕無稽,但隱約又有些邏輯,有些似乎又有警人諷世的味道。 第一種說法:根據動物出沒時間與生活特性來排列,像老鼠過去在晚上11時到第二天1時(子時)活動,所以子時與鼠搭配。而以前牛需很早從一點到三點就幫忙農家做事,所以丑時同牛搭配。凌晨3~5時(寅時)老虎最活躍、最凶猛、傷人最多,因此寅時同虎搭配。諸如此種推測,依此排列出十二生肖為:子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龍、巳蛇、午馬、未羊、申猴、酉雞、戊狗、亥豬。這種是比較有科學性的說法。
第二種說法:根據中國陰陽五行之說來排列,子寅辰午申戍皆屬陽,故以奇數相搭配,而鼠虎龍猴狗,均俱五趾,馬為單蹄,皆為奇數。丑卯巳未酉亥皆屬陰,故以偶數相搭配,而牛兔羊雞豬均四爪,蛇無足,皆為偶數。這種是比較偏向玄學的說法。
第三種說法:遠古時代,人們還沒有發明日曆和月曆,所以不知道怎麼計算年份,於是請求玉皇大帝幫忙。相傳玉皇大帝為了制定一套記年的方法,於是舉辦一場動物渡河比賽,依到岸順位排序十二種動物,以此作為年份的名稱。當然各式各樣穿鑿附會的排序趣聞一直在民間流傳著,其中最膾炙人口的是貓為何要抓老鼠?原來是當牛快游到岸的時候,牛背上竟躲著貓和老鼠,此時老鼠竟然把貓推到河裡並且跳到岸邊,首先上岸,所以老鼠排序第一名,而牛只得到第二名,因此現在十二生肖裡面沒有貓,而貓一看到老鼠就要抓老鼠。這種是比較像民間故事的說法。

十二生肖植物
植物的中文名稱包羅萬象,有的以型態命名,如流蘇;有的以用途為名,如接骨木;有的則以人的感情與思想稱之,如相思樹;有的以數字形容,如七里香;有的則以動物為名,如鳳凰木。其中有許多植物名字和十二生肖動物有關?豐富了植物世界,增加了趣味性與民俗性,讓我們一起進入植物世界中的動物大觀園一探究竟吧!

1.貓鼠刺
科別:禾本科
學名:Spinifex littoreus (Burm.f.) Merr.
貓鼠刺又叫做「濱刺麥」、「大號刺球」,全省海岸沙丘均有分佈。屬於禾本科的貓鼠刺為匍匐性多年生草本,通常在砂丘上成群生長,具有穩定砂丘的功能,是海邊沙灘先驅植物之一,也是極為優良的防風定沙植物。貓鼠刺的稈木質化,堅硬而強壯,葉片線形剛硬,末端針刺狀向內卷曲,易傷人。其為禾草類植物中少見的雌雄異株種類,雄株花序呈繖形,較為扁平。雌株花中許多小花穗集成毬狀。果實上所長出的尖刺向外生長形同刺球。當貓鼠刺隨風滾動時,所經之處,種子即沿途散佈。
(圖 鄭育斌/ 文 謝銘煇)
2.老鼠仔刺
科別:小
學名:Mahonia japonica(Thunb.) DC.
老鼠仔刺又稱為「十大功勞」、「黃柏」、「黃心樹」、「榕樣南燭」、「狗骨南天」等,在台灣野生者常見於北部海拔500至1000公尺左右的山區,其他地方則為栽培植株。老鼠仔刺為常綠灌木,樹高可達四公尺,無毛少分枝,木材呈黃色。葉常聚於小枝頂端,先端呈針刺狀,基部則略為心形。在秋天時,葉片由綠轉為紫紅色,很是美麗,因此有人會在庭院的角落栽種老鼠仔刺,豐富庭園景緻。另外,它也是有名的藥用植物,其根、莖、葉皆可入藥,具有消炎解毒、滋陰清熱及祛火消腫等功效,用途多且療效佳,因而又稱為「華南十大功勞」,以表其功用很多之意。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
3.鼠尾黃
科別:爵床科
學名:Justicia procumbens L.
鼠尾黃為一年生小草本,莖多分枝,高10-30公分。本省常將具有消炎解毒功能的藥用植物稱為黃,意其能退黃消腫,又其花序像老鼠尾巴,故稱為「鼠尾黃」。花朵若為淡紫紅色的植株則稱為「鼠尾紅」。春季至夏季開花,總狀花序,花朵密集。喜歡生長在空曠、有陽光的環境,全省鄉野皆可見其生長,都市裡的草坪、安全島也可見其蹤跡。此株可栽種於魚池假山或盆景假山上作為點綴,甚具有觀賞價值。在中藥的應用上,全草皆可入藥,具有抑菌消炎解毒、利尿降壓等功效,但身體虛寒下痢者,不宜使用。
(圖 鄭育斌/文 謝銘煇)
4.鼠麴草
科別:菊科
學名:Gnaphalium affine D. Don.
鼠麴草為一年生草本,是每年春天在農田及荒野間生長最旺盛的野草,高約20-40公分,全株密被白色柔花。它的別稱很多,其中以「清明草」最通用,因為除了嫩莖葉可以吃之外,也是昔日農家在清明時節,拿來做草仔粿的材料。至於為何清明節要吃草仔粿?相傳在春秋時代,晉文公為了逼介之推出仕,竟放火燒山,結果讓愛將一命嗚呼。深感內疚的晉文公於是下令全國禁火1個月,後來清明節前夕,就演變成寒食節,家家戶戶不能升火煮飯,只吃冷食,而草仔粿就是冷食的一種。在中藥上,鼠麴草可鎮咳、祛痰、治氣喘、高血壓、胃潰瘍及支氣管炎等。

(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
5.牛樟
科別:樟科
學名:Cinnamomum kanehirai Hayata
牛樟為臺灣原生特有樹種,因枝幹粗壯如牛,所以被稱為「牛」樟。牛樟為常綠大喬木,徑達50公分,樹高可達30公尺,本樹種原本在臺灣分佈範圍甚為廣泛,自海拔200公尺到2,000公尺都有分佈,但是由於過去大量的伐採,目前只有在高山地區還有零星的分佈。牛樟材質堅硬,可供建築,常代替樟樹製造各種器具,主供家具、雕刻及室內裝飾材之用。除此,牛樟油可供製造肥皂之香料用。而牛樟在即將死亡時會滋生真菌,產生俗稱「靈芝」的牛樟菇,具有治療癌症功效。
(圖 洪培元/ 文 謝銘煇)
6.牛奶榕
科別:桑科
學名:Ficus erecta Thunb. ex Kaempf. var. beecheyana(Hook. & Arn.)King
牛奶榕是平地最常見到的樹種之一,但它卻是榕樹類植物中少見的落葉樹種。它會在冬季將葉片掉光,然後在三、四月間長出新芽。其果實內含白色乳汁與牛奶相似,所以稱為「牛奶榕」。又其形狀像牛的乳房,因此又有「牛乳房」的別名。有一種稱為「榕小蜂」的昆蟲,其雌峰會鑽入榕果內產卵,孵出的小寶寶會一直待在榕果內,直到長大為成蜂的雌蜂後才會由苞孔鑽出榕果,到下一個榕果內產卵,同時也將沾在身上的花粉傳送到下一個榕果,此為自然界「互利共生」的最佳範例。其根、莖、葉及果可入藥,嫩葉可當野菜,莖皮可造紙,功用很多。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
7.牛蒡
科別:菊科
學名:Arctium lappa L..
牛蒡因根之外形像牛尾而稱之,營養成分極高,有「台灣高麗」之稱。其為菊科根菜類蔬菜,野外為多年生,一般栽培為兩年生,長度可達一公尺。牛蒡可當蔬菜吃,富含菊糖,適合糖尿病患者使用。牛蒡含有大量纖維質,可促進腸子的蠕動,有利排便,且將體內過多的膽固醇排出體外。此外,牛蒡也含有抗癌效果的木質素及其所含的褐藻酸(alginic acid),有助於調節體內的荷爾蒙,對於促進血液、利尿、強化體力有多種的效果。牛蒡茶則是以牛蒡切片加清水熬煮而成,不論冷飲或熱飲皆有獨特的風味。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
8.牛栓藤
科別:牛栓藤科
學名:Rourea minor(Gaertn.)Leenh.
牛栓藤為牛栓藤科紅葉藤屬之木質大藤本,其莖皮富含纖維,非常堅韌,以前的人拿來繫牛,所以叫做牛栓藤。分布於大陸西南及海南島、蘭嶼、綠島等地。可用來製作繩索,在中藥上,莖葉可入藥,味苦性涼,解熱毒,也可搗碎外敷,治跌打刀傷。
(圖 嚴新富/ 文 謝銘煇)
9.虎杖
科別:蓼科
學名:Polygonum cuspidatum Sieb & Zucc.
虎杖為多年生灌木狀草本,地下莖粗大,全株光滑。莖中空,高1至2公尺,雌雄異株。葉為廣卵形或卵狀橢圓形。因其莖上帶有紫紅色虎狀斑點,且有節似柺杖狀,所以稱為「虎杖」。此株在台灣分布於海拔1800至3800公尺之山區,每年四、五月間新芽便從地下莖向上長出,六、七月間是盛花期,八、九月為結果期。若於六至八月間攀登台灣山區,放眼望去幾乎全是虎杖的天下,其紅白相間的花果將高山點綴的十分美麗。其嫩芽及嫩莖葉可當野菜,莖、葉、根均可入藥,具有活血散瘀、通便解毒、清熱利濕等功效。
(圖 洪培元/ 文 謝銘煇)
10.虎耳草
科別:虎耳草科
學名:Saxifraga stolonifera Meerb.
虎耳草為多年生的伏地草本,高約14至45公分,全株密被細毛,葉面綠白色,葉背紫紅色,四至五月會長出10至20公分的花莖,並開出「人」字形的小白花。在全省各地的溪邊或林蔭的石頭縫隙中可見。其葉片呈腎狀圓形像虎耳般,所以稱為「虎耳草」。其莖生葡匐枝,細長如絲,紫紅色,落地後又可再長出新苗,所以又稱為「金線吊芙蓉」。全株可入藥,可以新鮮使用,亦可以曬乾後用,具有消炎化膿及清熱解毒之功效。另外,此株可吸出膿,並可抑制出血及細菌活動,因此對於跌打損傷、扭傷及刀傷也有良效。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
11.虎婆刺
科別:薔薇科
學名:Rubus rosifolius J. E. Smith
虎婆刺為薔薇科懸鉤子屬之多年生木質藤本植物,別名「刺莓」、「台灣懸鉤子」。莖密被紫紅色腺毛與短柔毛,分布於全省中、低海拔地區,常見於路邊、荒地和林緣。小葉3至5枚,花1至3朵頂生,萼片為卵狀三角形。果實為多數小瘦果組成,成熟時呈紅色,外表和草莓神似,也可食用,但其味道較草莓為酸。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
12.虎皮楠
科別:虎皮楠科
學名:Daphniphyllum glaucescens Blume ssp. oidhamii (Hemsl.) Huang var. oidhamii (Hemsl.) Huang
虎皮楠屬虎皮楠科,喬木,分布於本省中低海拔山區。葉為長橢圓形,紙質。花為單性異株,雄花及雌花均只具花萼而無花瓣。虎皮楠又叫做「交讓木」,可能是因為每年春天新葉萌放時,舊葉則全部脫落,有明顯交替現象的緣故。虎皮楠樹型優美,為良好之園林樹,其木材細緻,可作為木材加工,種子含油量多,可供榨油。
(圖 潘富俊/文 謝銘煇)
13.虎尾蘭
科別:龍舌蘭科
學名:Sansevieria trifasciata Prain
虎尾蘭係外來種,為多年生草本,地下莖橫向生長,葉向上可高達數10公分至1公尺,肉質狀的葉有的呈劍形,有的為圓筒形、廣披針形等,並具有深綠色橫條斑紋,看起來與虎尾類似,所以叫做「虎尾蘭」。此株繁殖力強,耐旱,並且分布普遍,因此又叫做「千歲蘭」。但虎尾蘭與一般的蘭花並沒有任何關係。全年均能開花,具香味,屬於觀葉植物,適合庭園美化或盆栽。葉有清熱解毒之效,能治感冒、咳嗽、支氣管炎、毒蛇咬傷及跌打損傷等。另外,葉乾燥後,其白色光滑纖維可供作弓弦材料,因此又叫做「弓弦麻」。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
14.兔尾草
科別:蝶形花科
學名:Uraria crinita (L.) Desv. ex DC.
兔尾草為多年生亞灌木,可高達一公尺餘,是耐寒、耐熱性極佳的植物,即使在貧脊的土地也能生長良好,在台灣,散生於中、南部原野及低海拔山區。總狀花序細長,生於枝頭,形狀類似動物的尾巴,所以叫做「兔尾草」,又叫做「狗尾草」、「山貓尾」或「狐狸尾」。此「尾巴」非常美麗,在一根細長的花穗上,最美艷的是最下方盛開的紫紅花,最別緻的是中段即將綻放的蓓蕾,披針形的苞片則在上段。在中藥上,全草主治小兒發育不良、尿血便血、瘧疾忽冷忽熱、胸部壓悶等,具有清熱化痰、涼血止血,其根具助脾運化之效。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
15.兔耳草
科別:景天科
學名:Kalanchoe tomentosa Bak.
兔耳草別名月兔耳,屬景天科,原產於馬達加斯加島。葉子尖端有一個淺淺的棕色凹痕,因其肉質肥厚並且有白色絨毛覆蓋看起來像是兔子的耳朵,所以叫做兔耳草。兔耳草也會開花,但她的花是淺綠色的。將葉片小心地由植株上移至新盆,約四星期左右便能長成新株,在花盆中種植高可達45公分。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
16.兔兒菜
科別:睡菜科Menyanthaceae
學名:Ixeris chinesis (Thunb.) Nakai
兔兒菜為菊科多年生草本,原產於大陸南部、中南半島,在台灣平地、高山均可見其全年開花。全株無毛,根粗大,含白色乳汁,莖多分枝成叢生狀,花為黃色,直徑約1.5公分,全部由舌狀花所構成。果實長著長長的喙,上方頂著張開的白色冠毛,像棉球般,果實成熟後便由冠毛帶著飛行,種子因此得以傳播得更遠了。此株為兔子之最佳飼料,人類亦將之當野菜煮食,但其有些微麻醉性,不可多吃。又名「小金英」,是許多人熟知的藥草,全草具有清熱解毒、消腫止痛、涼血活血之效。本省多數的「蒲公英」藥材多以兔兒菜充用替代。
(圖 嚴新富/文 謝銘煇)
17.龍舌蘭
科別:龍舌蘭科
學名:Agave Americana L.
龍舌蘭為多年生灌木植物,耐乾旱,不怕土地貧脊,原產於墨西哥。葉緣具明顯的刺齒,長1至2公尺,花朵十分尖銳,可防傘兵空降,以往在金門、馬祖栽培很多,目前在澎湖到處可見,為美麗的景觀植物。龍舌蘭的葉子可以造紙,可以製成繩索,也可以釀製龍舌蘭酒。但葉子的汁液有毒,皮膚過敏者接觸後會產生灼痛、發癢、出疹及出水泡,葉片上的刺也會傷人,應該盡量避免觸碰。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
18.龍船花
科別:馬鞭草科
學名:Clerodendrum paniculatum L.
龍船花為馬鞭草科小灌木,高80至180公分,在台灣遍布於全省丘陵地及平原荒野間,尤其台中以南最為常見。此株原產於大陸江浙一帶,每年都在端午節前後開花,所以有「龍船花」之名,也有人叫它「五月花」。但是來台灣後,由於季節分際不是很明顯,所以從三月到十月份均可見其開花,漢人來台灣看到這種情況,以為這花瘋了,所以又叫它「瘋婆子花」。此花有白色變種,稱為白龍船花,其在開花前與龍船花型態幾乎一模一樣,只有在花蕾長出後才能分辨。在中藥上,全草可入藥,具有清熱消炎、利尿解毒、袪風利濕、調經去帶之功效。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
19.龍牙草
科別:薔薇科
學名:Agrimonia pilosa Ledeb.
龍牙草為多年生草本,高約30至150公分,台灣全島海拔一千公尺以下山區均可見到,尤以向陽的路旁、荒地等最為常見,通常散生或聚生成小片。全株有白色長毛及腺毛 ,葉互生,奇數羽狀複葉,小葉大小不一,莖質硬,綠色,分枝多集中於上部。總狀花序,萼筒外有槽並有毛,可以附著於人畜而散播種子。在中藥上,全草可入藥,主治內出血、尿血便血、跌打內外傷等。此株除了可供藥用外,嫩葉及種子亦可當野菜食用。另外,將種子搗碎或磨成粉沫,可以製麵或其他食品。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
20.龍眼
科別:無患子科
學名:Dimocarpus longans Lour.
龍眼為常綠喬木,高可達十多公尺,原產於大陸華南地區,於清朝時期傳入,目前在本省南部有大量栽培種植。其果實為乳白色的假種皮,配上暗褐色的種子,看起來就像是龍的眼睛一般,所以稱為「龍眼」。它的別名很多:由於龍眼在荔枝季節過後才成熟,所以叫做「荔枝奴」,因為可以養心安神,所以又叫「益智」,果肉曬乾,在中藥上稱為「福肉」。龍眼果肉含糖分很高,可以生食,可製龍眼乾。在中藥上,本品具有滋養作用,能補益心脾。另外,根具有利濕、通絡之效,葉能清熱解毒、解表利濕,果實可補心脾、養血安神,種子能止血、止痛。
(圖 嚴新富/ 文 謝銘煇)
21.龍吐珠
科別:馬鞭草科
學名:Clerodendrum thomsonae Balf. f.
龍吐珠為常綠半蔓性灌木,原產於熱帶非洲地區,為觀賞植物,因此在各地的庭院、花圃或公寓的陽台上均可見其蹤跡。此株三片白色的花萼包住裡頭鮮紅色的花瓣,其細長的雄蕊突出於花外,就像是龍在張口吐珠一般,很漂亮,所以稱為「龍吐珠」。枝條呈綠褐色,小枝方形,黑紫色,有毛。葉對生,紙質,卵狀橢圓形,先端尖,葉脈明顯具光澤。花為頂生或腋生,聚繖花序,夏至秋季盛花期,在陽光充足的地方可以整年開花,若日照不足則會使其枝條徒長,開花少。利用簡單的棚架或牆壁一角便可讓其攀爬,繁殖的方式主要是扦插法。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
22.蛇根草
科別:茜草科
學名:Ophiorrhiza japonica Blume
  蛇根草為茜草科直立性或斜生的草本植物,高15至35公分,幼枝具稜,老枝圓柱形,全株光滑或有少許毛茸,在台灣通常成片聚生於中海拔山區陰濕的樹林下。此株雖然名為「蛇根草」,但其實長相一點都不可怕,每到三、四月間,一大片白色或略帶紫色的小花一齊綻放,總讓人眼睛為之一亮。會稱之為「蛇根草」應該是與傳統上民間通常以此株治療飛蛇(帶狀?疹)有關。在中藥上,全草具有行經調血、袪痰止咳、消炎退腫的功用,亦可外用,可治跌打扭傷。
(圖 / 文 謝銘煇)
23.蛇莓
科別:薔薇科
學名:Duchesnea chrysantha(Eucc. & Mor.)Miq.
蛇莓為多年生草本植物,葉為三齒複葉,具長柄,花萼及花瓣各為五片,莖為匍匐走莖,節節生根,像蛇一樣蔓爬,可長達一公尺,果實為紅色聚合果,看起來像草莓一般,所以叫做蛇莓。高約5至10公分,分布於台灣1800公尺以下的地方,以庭院、路旁及草地間最常見。成熟果實可生食,但味道比草莓稍差一些。蛇莓具清血解熱之功效,為青草茶的主要原料。在中藥上,主治吐血、胃痛、帶狀?疹、外用毒蛇咬傷。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
24.穗花蛇菰
科別:蛇菰科
學名:Balanophora laxiflora Hemsl.
台灣有五種蛇菰,其中以穗花蛇菰最為常見,此株為寄生性草本植物,生長於1000到1500公尺左右的山區。雌雄異株,雌花呈橢圓狀圓柱形,雄花為較高大的圓柱形。葉片為鱗片狀,無葉綠素,不行光合作用,端賴吸收寄主的養分維生。根及莖為肉質,全株為鮮紅色,高度約在10到20公分之間,通常寄生於高大樹木的樹根上。此株的寄生方式,是以地下根莖包住寄主植物的根,再吸收寄主的水分及養分。平時蟄伏於地下,每年9到12月份時,會從地下冒出一根根鮮紅色的花穗,並且會分泌蜜液以吸引動物幫它傳播花粉,但開花後即迅速枯萎。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
25.蛇木
科別:桫欏科
學名:Cyathea lepifera(Sm. ex Hook.)Copel.
蛇木為台灣原生植物,屬於大型樹蕨類,分布於海拔800公尺以下之山區,喜歡生長在潮濕的向陽開闊地。其直立莖可達6公尺。不開花,沒有果實與種子,以孢子繁殖。其葉柄脫落後會在樹幹上留下葉痕,遠看像蛇皮斑紋,所以稱為「蛇木」。切下一段樹幹可作為筆筒,所以又稱為「筆筒樹」。蛇木有層層的氣生根,將其削下後,可用來栽培蘭花。其外莖幹上端之髓心可當野外求生的食物。在中藥的運用上,莖清熱散瘀、收斂止血、解毒殺蟲。芽為皮膚科藥。
(圖 李育才/ 文 謝銘煇)
26.馬齒莧
科別:馬齒莧科
學名:Portulaca oleracea L.
馬齒莧為一年生草本植物,莖為紅色,多分枝,基部橫臥地上,株高約10至20公分。葉呈圓滑狀,看起來像是馬的牙齒,所以稱為「馬齒莧」。早期農家摘它來餵豬,豬吃後乳汁會很充足,所以也叫做「豬母乳」。又因為傳說古時候王寶釧苦守寒窯多年係以此維生,所以又叫做「寶釧菜」。馬齒莧的花是黃色的,相當小巧可愛,但開花時間短暫,通常只在夏天清晨開花,中午過後就凋謝了。其果實成熟時會像掀鍋蓋一樣開裂,很特殊,這種果實稱為蓋果。馬齒莧不僅可以餵豬,人也可以拿來當野菜食用。在中藥上,全草可入藥,具有涼血解毒,清熱利濕的功效。
(圖 謝銘煇/ 文 謝銘煇)
27.馬櫻丹
科別:馬鞭草科
學名:Lantana camara L.
馬櫻丹為常綠半蔓性灌木,十七世紀由荷蘭人引進台灣,現在已遍及全省低海拔山野及海邊,在一般庭院也很常見。馬櫻丹有高性種(約1至2公尺)及矮性種(約20至50公分)兩種,全株含刺激性異味,頭狀花序呈繖房狀排列,四季均開花,花色很豐富,有紅、黃、白、橙及粉紅等色。其枝葉及未成熟果實有毒,不小心誤食會造成慢性肝中毒,並伴有發燒、虛弱、嘔吐、腹瀉、呼吸急促、昏迷及黃疸等症狀,須盡快送醫治療。主要為觀賞用。在中藥上其根具有去風利濕、活血清熱及散結止痛之功效,可以解熱、敷治蛇傷及瘀腫。
(圖 嚴新富/ 文 謝銘煇)
28.馬鈴薯
科別:茄科
學名:Solanum tuberosum L.
馬鈴薯為塊莖類植物,原產於智利及祕魯高原等地方,在本省的栽培自民國六十四年後產量才激增。由於外形類似蕃薯,並且每株都有數個塊莖成串像是鈴鐺一般,所以叫做馬鈴薯。馬鈴薯富含維生素、礦物質及八種人體必需胺基酸,在美國被稱為「十全十美」的食物,在法國有「地下的蘋果」美譽,在歐洲則被稱為「第二麵包」。馬鈴薯在中藥上有補氣、健脾及消炎作用;另因其含鉀豐富,對於防治高血壓、改善氣喘或過敏體質也有幫助。但馬鈴薯中的「龍葵素」有毒,平時含量極微,但是當馬鈴薯發芽及轉綠時,龍葵素的含量便急劇升高,吃了這種馬鈴薯輕則噁心嘔吐、腹痛及腹瀉,重則呼吸困難、昏迷、心臟麻痺而死亡。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
29.台灣馬醉木
科別:杜鵑花科
學名:Pieris taiwanensis Hayata
台灣馬醉木為杜鵑花科之常綠性灌木,樹高1至3公尺,是台灣特有種植物。分布於全省中、高海拔山區,但北部陽明山、大屯山及七星山一帶海拔數百公尺處也有生長。其莖葉和種子具有毒性,連馬兒誤食其枝葉都會中毒昏醉,所以有台灣馬醉木之名。由於春秋兩季時台灣馬醉木開出一個個白色壺形花朵,十分可愛,近年來已成為園藝界的寵兒。在中藥上具有麻醉止痛、鎮靜安神的作用。葉子可做殺蟲劑。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
30.馬鞍藤
科別:旋花科
學名:Ipomoea pes-caprae (L.) Sweet subsp. brasiliensis (L.) Oostst.
馬鞍藤為旋花科之匍匐性多年生草本植物,全省海岸及各離島均有分布。其厚厚的葉片先端凹缺,形似馬鞍,所以叫做馬鞍藤。全株光滑,莖細長而匍匐地面,花序聚繖狀,紅紫色,每當夏秋之際花開遍地,因此又有「海濱花后」之名,但花的壽命極短,通常清晨開花,中午以後便凋謝了。其莖蔓向四面伸展,在每節下方幾乎都有細長的不定根深入土裡,屬於防風定砂的植物,為海濱植物的先驅者。在中藥上全草可入藥,能治風濕痛關節炎、神經痛、膀胱炎、濕疹及痔瘡等。
(圖 鄭育斌/ 文 謝銘煇)
31.羊蹄甲
科別:蘇木科
學名:Bauhinia variegata L.
羊蹄甲為蘇木科之落葉喬木,高可達4至6公尺,葉大而中間凹陷,看起來就像羊的腳印,所以稱為羊蹄甲,目前台灣栽培廣泛。喜歡溫暖、濕潤和陽光充足的環境,但其耐旱性亦佳,能抗空氣污染,是優良的行道樹,也適合庭園栽植。通常於春季4至5月葉落後開花,常開滿整株樹,花色由淡紅變為紫色,非常艷麗。果實為深褐色的扁平長莢果。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
32.淫羊藿
科別:小蘗科
學名:Epimedium brevicornum Maxim.
淫羊藿為多年生草本植物,開花時高可達20至30公分,主要生長在山野的蔭涼處。此株以能補腎壯陽聞名,本草綱目中記載「西川北部有淫羊,一日百遍合,蓋食此藿所致」,故名淫洋藿。本種又有「三枝九葉草」之稱,這是因為有一根莖會長出三枝,並於枝的先端長出三葉之故,葉表面黃綠色,下面則為灰綠色。在中藥上還具有治療食慾不振及消化不良等功效,可以入藥的部分為莖及葉。
(圖 黃靜芬/ 文 謝銘煇)
33.山羊耳
科別:灰木科
學名:Symplocos glauca(Thunb.)Koidz.
山羊耳為灰木科之常綠小喬木,又叫「羊舌樹」,分布於大陸南部、越南、琉球及日本南部,本省則分布於中、低海拔之闊葉林內。單葉互生,具紫紅色葉柄,柄長1至1.5公分,葉片長可達14公分,寬達3.5公分,葉尖鈍,葉緣為全緣或先端微具腺狀鋸齒,上表面深綠色,下表面為粉狀灰綠色。花黃白色,多朵成頭狀腋生。
(圖 鄭育斌/ 文 謝銘煇)
34.猿尾藤
科別:黃褥花科
學名:Hiptage bengalensis (L.) Kurz.
猿尾藤為木質藤本植物,分布於全省海拔1500公尺以下森林地區。其枝條又粗又硬,常橫跨山谷搖擺,像是猿猴的尾巴一般,所以叫做猿尾藤。花朵為白色,有五瓣,每瓣的形狀像一把湯匙,頂瓣中心乳黃色,每朵花有一個雌蕊及十個雄蕊。每一個果實上都有三片明顯的弧形薄翼,因此這些果實成熟時便能乘風飛翔,到遠處落地萌芽。喜歡日照充足、通風乾燥的環境。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
35.獼猴桃
科別:獼猴桃科
學名:Actinidia chinensis Planch.
獼猴桃屬於獼猴桃科之多年生藤本植物,在中國種植之歷史悠久,原產於長江中上游流域的山地,但在中國一直沒受到重視,直到經由國外品種改良再傳回國內,才以「奇異果」之名受到國人喜愛。獼猴桃並不是桃,但因為形狀像桃,而獼猴又喜歡吃它,所以稱為獼猴桃。其為雌雄異株,果實為橢圓形漿果,果皮上佈滿褐色絨毛,果肉綠色,味道甜中帶酸,風味獨特。在中藥上,獼猴桃對於消化不良、食慾不振、肝炎及尿結石有治療效果,另外其種子可榨油,樹根可製除蟲農藥。
(圖 黃靜芬/ 文 謝銘煇)
36.猴歡喜
科別:杜英科
學名:Sloanea formosana L.
猴歡喜為常綠喬木,分布於海拔200至1700公尺之山區。高可達十餘公尺,嫩枝初時有毛,之後便平滑。葉有柄,互生而叢集枝端,倒披針形或長橢圓狀披針形。核果卵形或橢圓形。木材黃白色堅硬有光澤,可製各型小器具,果實之外部果肉可供食用。猴歡喜因猴子喜歡而得名,可能是猴歡喜種子外面的假種皮看起來黃澄澄的好像很好吃,也可能是猴歡喜的種子脂肪含量高之故。猴歡喜的果實成熟的時候會裂開,堅硬的木質加上果實外皮那一層厚厚的毛,卻使得猴子不喜歡吃它的果實。
(圖 嚴新富/ 文 謝銘煇)
37.猴猻木
科別:木棉科
學名:Adansonia digitata L.
猴猻木為落葉喬木,原產於熱帶非洲乾旱地區,目前本省零星引進栽培為景觀樹。其主幹短、分枝多,幹基膨大,大枝褐色,掌狀複葉,互生,多集生枝端。猴猻木矮胖狀枝幹為世界珍奇異木之一,其樹幹木質部輕軟,內含許多空腔可儲存水分。它也是世界上最長壽的樹種,據估計有些已生長逾五千年。除了觀賞之外,它的嫩葉可當蔬菜食用,樹皮之纖維可製繩索及布匹,果肉已水泡之即為清涼飲料。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
38.雞油
科別:榆科
學名:Zelkova serrata(Thunb.)Makino
雞油又稱為櫸木、櫸榆、台灣榆,為榆科之落葉大喬木,產於本省海拔300至1000公尺山區。其樹幹表皮為灰褐色,呈雲片狀剝落,葉厚紙質,長卵形,木材強韌,是闊葉林中最優良木材之一。另因樹型美觀,可供景觀及盆栽用。
(圖 李育才/ 文 謝銘煇)
39.紅雞油
科別:榆科
學名:Ulmus parvifolia Jacq.
紅雞油又稱為榔榆,亦為榆科之落葉喬木,產於本省中南部海拔900公尺以下之山區。其樹幹表皮為灰紅褐色,呈不規則雲片狀剝落,其木材材質堅韌,是建築、家具之良材。其嫩果可食,樹皮可入藥,可消腫。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
40.白雞油
科別:木樨科
學名:Fraxinus formosana Hayata
白雞油又稱為光蠟樹,為木樨科之半落葉喬木,原產於台灣,高可達20公尺,花朵為黃白色,葉為革質對生。其木材可供建築及家具利用,又因其抗污染性強且樹型優美,所以也適合作行道樹或園景樹。
(圖 嚴新富/ 文 謝銘煇)
41.雞屎藤
科別:茜草科
學名:Paederia foetida L.
雞屎藤為茜草科之多年生蔓性草本植物,分布於本省丘陵、平地、林邊、灌叢及荒山草地。全株帶有如雞屎般之臭腥味,所以叫做雞屎藤。莖與葉有毛,花朵為小巧鈴鐺型,花冠為白色,內面紫紅色。生性強健,喜溫暖多濕的環境,耐旱。雞屎藤有袪痰、鎮咳、袪風、止瀉之功效。以往醫藥不發達,若孩童感冒,長輩會將雞屎藤煎汁令其喝下,通常很快便會好起來了。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
42.雞蛋花
科別:夾竹桃科
學名:Plumeria rubra L.
雞蛋花為落葉小喬木,原產熱帶美洲地區,目前本省各處庭園多有栽培。高可達5至7公尺,葉互生,集生於枝頂,小枝肥厚,光滑無毛,折斷有白色乳汁流出,此乳汁具有毒性。每年夏季開花,由於開在頂部中的花朵外部為白色而中心為鵝黃色,因此稱它為「雞蛋花」。花可入藥,能預防中暑、消化不良、傳染性肝炎及支氣管炎等。
(圖 洪培元/ 文 謝銘煇)
43 .雞母珠
科別:含羞草科
學名:Abrus precatorius L.
雞母珠為含羞草科之落葉攀緣性灌木,莖枝蔓延可達數公尺,根部附近有木質化現象。羽狀複葉,小葉片多而細,本省自苗栗縣以南普遍見其蹤跡。雞母珠最大的特徵為其橢圓形朱紅色、臍部有帽狀黑點的種子。種子顏色相當漂亮,容易吸引人把玩,但因其內之毒蛋白含有強烈毒性,如不慎讓種子碎片進入眼中,對眼睛的傷害極大。但雞母珠之莖葉非旦無毒,還可泡茶作成清涼飲料。
(圖 鄭育斌/ 文 謝銘煇)
44 .狗脊
科別:烏毛蕨科
學名:Woodwardia prolifera Hook. & Arn.
狗脊為多年生草本蕨類植物,高可達一公尺,具有直立粗大之莖幹,上面密佈棕色披針形之鱗片,葉柄長30至60公分,上面覆蓋長2至3公分之薄膜紅棕色鱗片,最大之特徵為葉片表面上密密麻麻的「不定芽」。狗脊分布於大陸東南沿海及日本一帶,在本省常見於低海拔山野之向陽地、森林邊緣或路邊斜坡,很少單株生長,經常見到的是大片或小片的生長方式。在中藥上,具有強腎益血、清熱解毒之功效。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
45 .金狗毛蕨
科別:蚌殼蕨科
學名:Cibotium barometz (L.)J.sm
金狗毛蕨為蚌殼蕨科之多年生草本植物,在本省生長於海拔1500公尺以下之地區。葉柄長度可達1.5至3公尺,葉柄基部及其粗大之根狀莖上密生黃棕色長毛。以往醫藥不發達時,民間常以金狗毛蕨的長毛來止血,對於輕微的皮肉之傷效果頗佳。一般蕨類植物的根莖和葉柄基部都覆蓋著各式各樣的鱗片,金狗毛蕨又細又長的毛算是十分罕見的。在中藥上,除了可助止血外,還具肝腎並補、強化筋骨之功效。
(圖 鄭育斌/ 文 謝銘煇)
46 .咬人狗
科別:蕁麻科
學名:Dendrocnide meyeniana (Walp.) Chew
咬人狗為常綠喬木,高可達3至7公尺,樹皮灰白而光滑,它的嫩枝及葉片上具有一些腺毛,如果皮膚不小心碰觸到,就會被分泌出的蟻酸灼傷,使皮膚又腫又刺痛,就像是被狗咬了一樣,所以叫做咬人狗,要數小時或更久後才會漸漸消退,若在野外取用姑婆芋的汁液外敷,疼痛便馬上消除了。主要分布在台灣本島、綠島、蘭嶼等的平地到海拔八百公尺以下的山區,尤其以中南部地區較為常見。
(圖 李育才/ 文 謝銘煇)
47 .狗骨仔
科別:茜草科
學名:Tricalysia dubia (Lindl.) Ohwi.
狗骨仔為常綠小喬木,其木材堅硬有如狗骨般所以叫做狗骨仔。分布於大陸華南、琉球一帶,在臺灣於全島闊葉林中。葉長橢圓形對生,托葉廣卵形,花為腋生繖房花序,花冠黃白色,子房2室,每室2胚珠,柱頭2分裂。球形漿果,成熟時為紅色。其木材為良好的製印章、拐杖及工藝品之材料。果實去皮,炒焦後研成粉可代替咖啡飲用。
(圖 李育才/ 文 謝銘煇)
48 .豬母乳
科別:桑科
學名:Ficus fistulosa. Reinw ex Bl.
豬母乳也叫做「水同木」,為桑科之常綠小喬木,其葉片較其它榕樹大。野生的豬母乳大都分布於低海拔山區、溪流岸邊及海邊的樹叢裡。其隱花果生長在樹幹下部呈下垂狀,有時延伸至根部,結實累累看起來就像母豬乳房一般,故名。栽培可用扦插法、播種法及高壓法育苗。在中藥上,具有解毒化濕之功效。另有草本之豬母乳,又名馬齒莧Portulaca oleracea L.。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
49 .山豬肉(漆葉泡花樹)
科別:清風藤科
學名:Meliosma rhoifolia Maxim.
清風藤科的漆葉泡花樹別名為「山豬肉」,為常綠喬木,其樹皮為平滑褐色,樹幹以刀削後,其內皮呈淡紅褐色,具有白色縱條紋,看起來與五花肉相似,所以稱為山豬肉。果實為球形核果,直徑約0.6公分,成熟時為紅色。在本省分布於中、北部海拔1800公尺以下之闊葉樹林中。木材可製箱櫃及小器具。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
50 .豬籠草(漆葉泡花樹)
科別:豬籠草科
學名:Nepenthes mirabilis (Lour.) Druce.
豬籠草為攀援狀亞灌木,一般高不到一公尺,其最大的特徵是葉片尖端特化成一個下部膨大的圓筒形捕蟲囊,外表看起來像是豬籠般,所以叫做豬籠草。其囊內有蜜腺能分泌蜜汁以吸引昆蟲,囊的下半部並有消化腺能分泌具有黏性的消化液,能將落入陷阱的昆蟲困住並消化分解。原本產於熱帶亞洲地區,因其形狀特殊可愛,所以在各大花市或花店都可買到。種植時須注意不可施肥過多,否則將不會捕抓昆蟲。
(圖 潘富俊/ 文 謝銘煇)
51 .藍豬耳(漆葉泡花樹)
科別:玄參科
學名:Vandellia crustacea (L.) Benth.
藍豬耳為一年生草本植物,俗稱「百合草」或「瓜仔草」,具有細柔毛,葉對生,呈橢圓或卵形,莖高7至25公分,花冠為紫色,蒴果長橢圓形。分布於東亞、印度及馬來西亞,本省於平野至中海拔山區可見。另有同為玄參科植物的夏菫也叫做藍豬耳,株高20至30公分,全株莖葉無毛,莖四菱形。夏季會開紫色小花,花期為6至9月,適合日照充足場所,需通風良好,一般於春季播種。
(圖 鄭育斌/ 文 謝銘煇)